Consigliinpadella: I miei primi Spritz alla Vaniglia

Io AMO tutto ciò che è vaniglioso! E dato che ho scoperto questa ricetta e avevo tanta voglia di fare dei biscottini ecco cosa ne è uscito ^_^.
Sempre grazie alle ricette di Sigrid e al suo fantastico libro "regali golosi", oggi prepariamo insieme dei biscotti tipici dei paesi nordici : Gli Spritz alla vaniglia!
Cominciamo subito!!

Ingredienti:

- 225g di farina tipo 00

- 190g di burro morbido ( io ho usato quello della Prealpi che si chiama metà e metà e mi sono trovata bene

- 75g di zucchero a velo

- 1 albume (circa 30 gr)

- un cucchiaio di vaniglia in polvere ( SLURPPPP ^_^ )

- un pizzico di sale

Procedimento:

Con la frusta lavorare il burro (io l'ho lasciato ammorbidire per qualche minuto accanto alla stufa senza farlo sciogliere) con lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia; aggiungere poi l’albume ( non montato a neve) e lavorare fino ad ottenere una crema. Incorporare anche la farina velocemente e trasferire l’impasto nella sac à poche con la bocchetta a stella.( * consiglio: io per paura che si deformasse il decoro ho usato la punta per la sacca a poche a stella ma della misura troppo piccola..quindi vi consiglio di usare quella a stella la più grande che avete perchè tanto le righe non si mescolano tra di loro).

Disegnare delle W su una teglia coperta con la carta da forno e cuocere nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti, o comunque finchè i biscotti non si saranno dorati in superficie.

Lasciate raffreddare su una griglia per dolci e servite i biscotti accompagnati da un te caldo o una cioccolata fumante con panna ^_^ Bon appetit!!

Utensili utilizzati per questa ricetta: